Zutaten

• 400g Tofu
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 1 Dose passierte Tomaten
• 3 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• etwas Öl zum Anbraten
• Chillipulver,Gemüsebrühe zum würzen

Geräte

• 1 Pfanne oder 1 Topf

Zubereitung

• Den Tofu in kleine Brocken auseinander zupfen und in Öl anbraten
• Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und dazu geben
• Die Paprika nach belieben zerkleinern und mit etwas chillipulver in die Pfanne geben und darin anbraten
• Mais und Kidneybohnen kurz danach hinzufügen ( je nach geschmack wie stark man die Paprika und den Tofu angebraten haben will)
• Die passierten Tomaten hinzufügen und kräftig mit Chilli würzen bei gelegenheit auch noch etwas Gemüsebrühe oder Salz dazu geben

Variationen

• Zu einem guten Chilli passt immer etwas Weißbrot ( da das Essen im besten Fall scharf ist und man mit Brot die Schärfe löscht.)
• Ein Schuss Soyajoghurt oder Soyacuisine verfeinert das ganze
• Man kann natürlich noch allerlei andere Kräuter und Gewürze ranmachen, Paprika süß verleiht dem ganze eine etwas süßlichere Note
• Frische Tomaten anstatt passierten schmecken noch besser sorgen allerdings dafür, das dass Chilli nicht so flüßig ist.
• Statt Tofu kann auch Grünkernschrot, Soyagranulat oder Saitan verwendet werden.

Informationen

• Personenzahl:3- 4
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10
• Kochzeit: 15 Minuten
• Saison: Das ganze Jahr.
• Hinweise für Allergiker_innen: Soya, Nachtschattengewächse