Hier mal etwas für den kleinen Hunger zwischendurch, gegen Vampire und Hexen und aufdringliche Dates.

Zutaten

• Nudeln (je nach Hunger mehr oder weniger)
• 4 große Tomaten
• 4-6 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 50 Gramm Sonnenblumenkerne
• Öl,Salz,Pfeffer,Kräuter nach geschmackt (am besten natürlich frische, ansonsten einfach fertige „Italienische Kräuter“)

Geräte

• Topf
• Pfanne

Zubereitung

• Während man wartet, dass das Nudelwasser kocht die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit den Sonnenblumenkernen zusammen in einem schuss Öl anbraten.
• Auch die Knoblauchzehen zerkleinern und in die Pfanne werfen.
• Wenn das Nudelwasser kocht, Nudeln hinzufügen und anfangen die Tomaten zu Würfeln.
• Die Tomatenstücke zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
• Während man darauf wartet das die Nudeln „Al Dente“ werden aufräumen. 😉
• Kurz bevor man die Pfanne von der Flamme nimmt die Kräuter hinzufügen (Fertigmischungen können auch schon früher hinzugegeben werden) und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Nudeln abgießen und zusammen mit der Tomatenpfanne servieren.

Variationen

• Man kann statt den „europäischen“ Kräutern einfach Chilli oder Curry hinzufügen um einen ganz andere Geschmacksrichtung zu bekommen.
• Wenn man will kann man noch jegliches Gemüse in die Pfanne schmeißen und hat statt der einfachen Tomatenpfanne eine einfache Gemüsepfanne.
• Ein Schuss Soyacuisine für jene, die es cremig mögen.

Informationen

• Personenzahl: 1-2
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Vorbereitungszeit: 5
• Kochzeit: 15 Minuten (Kochen und schnippeln kann eigentlich Parallel gemacht werden.)
• Saison: Das ganze Jahr.
• Hinweise für Allergiker_innen:Nachtschattengewächse, Gluten