Gerade der Herbst läd dazu ein mit Farben und geschmäckern zu spielen. Unser Gewürzpannacotta lässt viele scheinbare gegensätze zu spannende Kompositionen verschmelzen: Süß und würzig, kalt und warm…
Archiv der Kategorie: Rezept
Sommerliches Gazpacho
Bei Temperaturen von über 30° ist es keine schöne Vorstellung sich in die Küche zu stellen um zu Kochen oder zu Backen, um nach der heißen Mahlzeit nicht nur von aussen sondern obendrein von innen zu schwitzen. Mit dieser kühlen und erfrischenden Alternative könnt ihr aber auch an heißesten Sommertagen etwas leckeres zubereiten.
In Weißwein gedünstetes Lauch-Rhababergemüse mit Backofenkartoffeln und Heller Walnuss-Weißweinsauce
Wirsing-Omelett
Viele klassische Rezepte lassen sich ohne weiteres veganisieren. Wenn jedoch Ei ins spiel kommt wird es zuweilen Knifflig. Brandteig, Zabaione und derartiges gehören nach wie vor zu den schwiriger nachzubauenden Gerichten. Hier nun ein unserer Meinung nach gelungener Versuch eines Omelettes – Purist*innen könnten einwändern, dass es sich irgendwo zwischen Omelett, Pfannkuchen und Puffer bewegt, lecker ist es hingegen zweifelsfrei.
Kaffeetaler
Gegen Kapitalismus – Währungen aufessen!
Die große Dips & Saucen Sammlung
on vor einer ganzen weile haben wir euch versprochen eine ganze Reihe von Dip & Saucenrezepte hochzuladen. Viel zu lange haben wir es nicht geschafft – doch jetzt sind wir endlich dazu gekommen! Viel Spass beim Ausprobieren!