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Mate-Eistee

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Es ist Sommer und es ist heiß. Clubmate ist zwar lecker, aber etwas süß und klebrig, teuer und überhaupt: Der nächste Späti ist so fern? Dann macht euch einfach selbst euren Mateeistee =)

Zutaten

  • 2-3 EL gerösteter Matetee
  • 1 Liter Wasser
  • Zitronensaft
  • Rohrohrzucker
  • evtl mineralwasser

Hilfsmittel

  • 2 Töpfe: einen großen einen Kleinen
  • 1 Sieb

Zubereitung

  • Das Mineralwasser kühlstelle.
  • Das Wasser im größeren Topf zum kochen bringen und den Matetee dazu geben. Das ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit der Mategeschmack auch gut intensiv wird.
  • Nun den Tee durch das Sieb in den Kleinen Topf umfüllen. Zucker und Zitronensaft je nach gewüschtem süße udn Säuregrad dazugeben.
  • Den großen topf halb mit Wasser füllen und den kleinen Topf zum abkühlen hineinstellen.
  • Wenn der innere Topf kühl genug ist für 15 Minuten ins Eisfach stellen.
  • Den Tee im verhältnis 2/3 – 1/3 mit mineralwasser ergänzen – kalt genießen.

Variationen

  • Das Mineralwasser kann auch einfach weggelassen werden.

Chilli sin Carne

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Zutaten

  • 400g Tofu
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Paprika
  • 3 Knoblauchzehen
  • etwas Öl zum Anbraten
  • Chillipulver,Gemüsebrühe zum würzen

Geräte

  • 1 Pfanne oder 1 Topf

Zubereitung

  • Den Tofu in kleine Brocken auseinander zupfen und in Öl anbraten
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und dazu geben
  • Die Paprika nach belieben zerkleinern und mit etwas chillipulver in die Pfanne geben und darin anbraten
  • Mais und Kidneybohnen kurz danach hinzufügen ( je nach geschmack wie stark man die Paprika und den Tofu angebraten haben will)
  • Die passierten Tomaten hinzufügen und kräftig mit Chilli würzen bei gelegenheit auch noch etwas Gemüsebrühe oder Salz dazu geben

Variationen

  • Zu einem guten Chilli passt immer etwas Weißbrot ( da das Essen im besten Fall scharf ist und man mit Brot die Schärfe löscht.)
  • Ein Schuss Soyajoghurt oder Soyacuisine verfeinert das ganze
  • Man kann natürlich noch allerlei andere Kräuter und Gewürze ranmachen, Paprika süß verleiht dem ganze eine etwas süßlichere Note
  • Frische Tomaten anstatt passierten schmecken noch besser sorgen allerdings dafür, das dass Chilli nicht so flüßig ist.
  • Statt Tofu kann auch Grünkernschrot, Soyagranulat oder Saitan verwendet werden.

Informationen

  • Personenzahl:3- 4
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Saison: Das ganze Jahr.
  • Hinweise für Allergiker_innen: Soya, Nachtschattengewächse